Както писахме по-рано, гърлото на бутилката трябва да е от 4 до 5мм по-малко от диаметъра на тапата, за да не се окисли виното, а такова затваряне не става без машина. Ако не разполагате с машина с челюсти, като посочената на снимката, което е най-доброто решение, то трябва да използвате други приспособления за набиване на тапата.

Препоръчваме ви като най-икономичен вариант да купите обикновено пластмасово приспособление за поставяне на тапи, което се продава на цена от 10 лева и представлява два пластмасови цилиндъра, единия с шомпол, а другия с конус, през който тапата, която се поставя в конусния отвор, от натиска с шомпола ще се свие преди да влезе в гърлото. Ако това приспособление има отвор на изхода на конуса 16 мм. вие ще можете абсолютно надежно с малки тапи - диаметър 21 мм, например 21х33мм, агломерат или други да затваряте вино в бутилки, обаче, които са с по тясно гърло, или по стария стандарт, а това е 16.5-17 мм. отвор на бутилката.

С такива тапи и в такива бутилки са всички български вина резерви на повече от 30-40 години и въпреки, че използваните тогава тапи не са били качествени, много вина са запазени. При това тапата 21 мм. диаметър се свива по-лесно.

В разни магазини обаче се продават такива устройства, които имат отвор на изхода на конуса 18 мм. С тях може да се опитате да затворите тапи примерно 22 или 23 мм при това не по дълги от 33 мм., като предварително ги подържите във вода с температура до 55 градуса, иначе ще падне повърхностната обработка на тапите, която както се писа е с цел първо тапата да не се мокри, въпреки че корка сам съдържа парафиноподобно вещество/суберин/, както и по лесно да се вкарва и вади тапата. Бутилките в последния случай трябва да са стандартни с от 18.5 мм. до 19 мм. гърло. По този начин не може да затваряте тапи в по тясни бутилки, защото тапата не се свива дотолкова. Това приспособление може да се ползва само за стандартни бутилки по евростандарта и то за къси тапи 33 мм. и диаметър 21-23 мм., и въпреки, че по принцип късите тапи не са най- надежните, ще се затвори сравнително добре виното.

ЗА ПОРЪЧКА: Дупница/Склад: тел.0888373089, Ив.Евтимова, управител; град Пловдив: тел.0885911090, представител;